2008年04月05日

【ほうれん草のおひたし】

餃子(市販)
レンコン辛煮(缶詰)
ほうれん草のおひたし
納豆 のり
発芽玄米入りご飯
みそ汁(もやし、にら、油あげ)

今日も、手間なし料理です。
生協から届いたほうれん草。
茨城産直(八千代町)I塚K子さんの
ラベルが入っていました。
生産者が女性の方だと
より親しみがわきます。
そして、なにより、おいしい。
甘味が感じられ、しゃきっとして。
この時期に、この味のほうれん草に出会えたことに
感謝します。
ラベル:パルシステム
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2008年04月04日

【キャベツと小えびの煮びたし】

やきとり(市販)
キャベツと小えびの煮びたし
五目ひじき
湯豆腐(おかか、しょうが)
発芽玄米入りご飯
みそ汁(もやし、にら、油あげ)

夫が、やきとりを、買ってきました。
あとは、ほとんど残り物です。
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2008年04月03日

【レバにら炒め】

レバにら炒め

レバにら炒め(パルシステム/『野菜炒め用味付豚レバー』使用)
五目ひじき(自家製冷凍)
キャベツと小えびの煮びたし(キャベツ、小えび、にんじん、油あげ)
発芽玄米入りご飯
みそ汁(じゃがいも、玉ねぎ)

『野菜炒め用味付豚レバー』は、いつも、うちの冷蔵庫に入っています。
にらともやしを用意すれば、
簡単に、おいしいレバにら炒めのできあがり。
貧血なので、レバーを食べることを心がけています。

パルシステムホームページはこちらです
ラベル:パルシステム
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2008年04月02日

【さばのみそ煮】

さばのみそ煮(パルシステム冷凍)
ポテトのチーズ焼き(ベーコン、じゃがいも、玉ねぎ)トマト添え
きゅうりの塩もみ 揚げじゃこトッピング
発芽玄米入りご飯
みそ汁(キャベツ、油あげ)
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2008年04月01日

【豊かな?食卓】

鶏の唐揚げ(市販)
あじの煮付け ほうれん草添え
ポテトサラダとトマト
五目ひじきと高野豆腐の含め煮
発芽玄米入りご飯
具だくさんみそ汁(豚肉、大根、にんじん、ねぎ、ごぼう)

夫がおつまみとして鶏の唐揚げを買って来たので、
あとは、残り物で、色々と。
皿数だけは、多くなりました。
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2008年03月31日

【あじの塩焼き】

あじの塩焼き
ポテトサラダ(じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、きゅうり)
高野豆腐の含め煮
発芽玄米入りご飯
みそ汁(キャベツ、油あげ)


どこへお花見に行こうか
検討中です。
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2008年03月30日

【豚のしょうが焼き】

豚のしょうが焼き
ほうれん草のおひたし小えび和え
五目ひじき(ひじき、にんじん、ごぼう、油あげ、大豆)
発芽玄米入りご飯
みそ汁(とうふ、ねぎ)

一から作ると、とても面倒な五目ひじきですが、
ひじきは缶詰、他の材料は、すべて、過日、下処理して
冷凍してあったものを使ったので、あっという間に完成。
自分でも、驚くスピードでした。

すいかのDVDを見ました。
人として、忘れてはいけない、大切なものが、ここにはあります。
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2008年03月29日

【さんまのフライパン焼き】

さんまのフライパン焼き(パクパクさんま)
湯どうふ
サラダ
(レタス、きゅうり、トマト・ヨーグルトマヨネーズドレッシング)
発芽玄米入りご飯
みそ汁(ほうれん草、油あげ)


ターシャ風ワンピース作りに向けて
準備の準備中(?)
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2008年03月28日

【厚揚げと野菜の中華風煮物】

厚揚げと野菜の中華風煮物
(厚揚げ、ピーマン、にんじん、しいたけ、レタス)
きんぴらごぼう(自家製冷凍)
発芽玄米入りご飯
みそ汁(玉ねぎ、油あげ)
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2008年03月27日

【ビーフシチュー】

ビーフシチュー(とまとまと使用)
サラダ(レタス、きゅうり、揚げじゃこ)
発芽玄米入りご飯
みそ汁(えのきだけ、油あげ)

今日のシチューは、肉に赤ワインが、しっかりしみていました。
赤ワインと、まとまとを使った、このシチューの作り方は、
なかなか美味な仕上がり。
デミグラスソースより、私は好きです。
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2008年03月26日

【ざるそば】

ざるそば(大根おろし、とろろ芋、きざみねぎ)
厚揚げ春野菜炒め添え

厚揚げはレンジで温め、昨日の残りの炒め物を、
あんかけ代わりにトッピング。
夫が、昼食をおなかいっぱい食べたというので、
夜は軽めにしました。

ビーフシチューの前日仕込みをしました。
今回は、薄一郎さんのお肉で作ります。楽しみ〜♪
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2008年03月25日

【春野菜のオイスターソース炒め】

春野菜の炒め物

春野菜のオイスターソース炒め
(菜の花、たけのこ、にんじん、玉ねぎ、白菜漬、豚肉)
ゆばのお刺身(日光のおみやげ)
発芽玄米入りご飯
みそ汁(えのきだけ、油あげ)

残り物を炒めただけ、ですが、春らしいひと皿ができました。
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2008年03月24日

今日の晩ごはん30

さんまのフライパン焼き(パルシステムのパクパクさんま)
塩トマト(さいの目に切り、軽く塩をしたもの)
菜の花のからし和え
発芽玄米入りご飯
みそ汁(玉ねぎ、油あげ)

サンマの開きを、さらに中骨、頭などを取って、
扱いやすくなっている、パクパクさんま。
フライパンで焼くと、ふっくら、こんがり、おいしく焼けて、
片付けも楽。これは便利です。
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2008年03月23日

今日の晩ごはん29

チャンプルー風炒め物(とうふ、にら、ねぎ、豚肉)
きんぴらごぼう(自家製冷凍)
トマトスライス
発芽玄米入りご飯
みそ汁(じゃがいも、ねぎ、わかめ)

母から、「ターシャ・テューダー展へ行ってきた」と連絡があった。
私の体調不良のため、一緒に行く予定はキャンセルしたのだった。
手作りのお洋服は、とても手の込んだ物で、魅力的だったようす。
(母は、一応、洋裁ができる)
だいぶ復調したけれど、都会へ出かけられる元気は、
まだ戻ってこない。
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2008年03月22日

今日の晩ごはん28

野菜炒め(もやし、にら、にんじん、ゆで塩豚)
焼きめざし
かぼちゃの含め煮(自家製冷凍)
発芽玄米入りご飯
みそ汁(えのきだけ、油あげ)
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2008年03月21日

今日の晩ごはん27

肉豆腐とにらの卵とじ
レタス、ミニトマト、ツナサラダ入りはんぺん、のサラダ
発芽玄米入りご飯
みそ汁(もやし、油あげ)

ようやく熱が下がりました。
このまま、素直に治ってくれると良いのだけれど。
ターシャ・テューダー展に行きたいのです。
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2008年03月20日

今日の晩ごはん26

肉豆腐(とうふ、牛肉、えのきだけ、ねぎ)
にらのおひたし小えび和え
発芽玄米入りご飯
みそ汁(じゃがいも、わかめ)

一日ダウンしていました。
作ったものの、作ったところまでで、力尽きました。
夫には、自分でよそって食べてもらい、私は布団へ。
一度寝てから、ゴソゴソ起き出し、肉豆腐丼にして食べました。
具合が悪くても、食欲はあるようです。
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2008年03月19日

今日の晩ごはん25

喜多方ラーメンしょうゆ味
(レタス、ねぎ、ゆで塩豚、のり)

体調不良。作る元気がなく、こんな晩ご飯。
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2008年03月18日

今日の晩ごはん24

フライパンでできるかきソテー(パルシステム冷凍)
レタス、ポテトチーズ焼き、にんじんスープ煮添え
菜の花からし和え
発芽玄米入りご飯
みそ汁(ねぎ、油あげ、わかめ)

カキソテーは、初めて買いました。
レモン汁をかけると、さっぱりとおいしくいただけました。
また購入したいです。
付け合わせは、いろいろ残り物。
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2008年03月17日

今日の晩ごはん23

塩豚の薄切り焼き 
ゆでじゃがいもと長ねぎのソテー、にんじんのスープ煮添え
野菜サラダ(レタス、きゅうり、りんご)
発芽玄米入りご飯
みそ汁(たけのこ、わかめ)

金曜日に仕込んだ塩豚をスライスして、焼きました。
少し塩がききすぎ。こうして食べるなら、昨日くらい、が、
よかったかもしれません。
それでも、やわらかく、おいしかったです。
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